Retsepti üksikasjad

Köögiviljad Praetud selleri ja pipra oksad

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Ettevõte: Retigo Asia

Toidu kategooria: Köögiviljad

Köök: hiina keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 265 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
30 %
time icon Aeg
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombinatsioon
30 %
time icon Aeg
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
kalamari 300 g
punane pipar 50 g
selleripulgad 50 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 9
Mineraalid: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 65,2 kJ
Süsivesikuid 6,2 g
Paks 3,3 g
Valk 2,2 g
Vesi 0 g

Juhised

Esimene etapp
◇ Sega lilleoksad ühtlaseks toiduõliga (kiirendage soojusjuhtivuse kiirust ja küpsetage värviefekti)
◇ Esimeses etapis on röstitud lilleoksad, aeg on lühem kui teises etapis, et vältida üleküpsetatud mereande ja liigset kaalukaotust

teine etapp
◇ Lisa potti seller ja värvilised paprikad, lisa küüslauguõli, sool, pipar ja muud maitseained ning sega korralikult
◇ Seejärel pange küpsetamise jätkamiseks auruahju, õieoksad röstitakse, seller ja paprika röstitakse ja värvitakse
◇ Maitseained tuleb koostisosadega segada ja koos küpsetada
◇ Kasutage maitseaine röstimiseks kõrget temperatuuri, et tekitada aroomi ja kondenseeruda koos koostisosadega

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid