Detalle de la receta

Platos vegetarianos Especias

3. 12. 2025

Autor: Janine Kühn

Empresa: Retigo DE

Categoría de alimentos: Platos vegetarianos

Cocina: Alemán

Pasos del programa

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1
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
Frutos secos sin tostar, sin condimentar, mixtos (nueces, nueces pecanas, almendras, pistachos, anacardos) 1 kg
Aceite de oliva 50 ml
pimentón en polvo 15 g
Especias para strudel de manzana (Kotanyi) 15 g
chile en polvo 10 g
Sal 15 g
Pimienta de limón 5 g
Proteína 4 piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: Nuts
Minerales: 1 mg, 5 mg, Calcium, Calcium: 98 mg, iron, Iron: 2, magnesium, Magnesium: 268 mg, phosphorus, Phosphorus: 346 mg, potassium, Potassium: 660 mg, sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5 mg, zinc, Zinc: 3
Vitaminas: 0 mg, 1 mg, 3 mg, B-vitamins, Folate: 60 mcg, Niacin: 1, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A, Vitamin B6: 0, vitamin C, vitamin E, Vitamin E: 12, vitamin K

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 619,2 kJ
Carbohidrato 24,4 g
Grasa 54,4 g
Proteína 18,5 g
Agua 5,6 g

Dirección

Romper las claras de huevo pero no dejarlas completamente firmes. Agregar las especias así como el aceite de oliva y mezclar todo bien. Agregar las nueces y mezclar hasta que estén completamente cubiertas.

Colocar la mezcla de nueces en una bandeja para hornear antiadherente y asegurarse de que todo esté extendido de manera uniforme. Hornear durante unos 8 minutos a 180 °C en modo de aire caliente, dejar enfriar y retirar de la bandeja. Gracias al recubrimiento, esto se puede hacer bien sin papel de hornear.

Antes de servir, espolvorear las nueces con un poco de azúcar glas.

La mezcla de especias se puede variar al gusto - por ejemplo, con cúrcuma, canela, cardamomo u otras especias.

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