Detalle de la receta

Postres Pan Perdido al horno

28. 11. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Postres

Cocina: Francés

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 180 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 6

Nombre Valor Unidad
Bollo 6 piezas
huevos de gallina 3 piezas
Leche entera 500 ml
azúcar en polvo 60 g
azúcar de vainilla 1 piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 3
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 38,7 kJ
Carbohidrato 9,7 g
Grasa 0 g
Proteína 0 g
Agua 0 g

Dirección


En un gran bol de inox, batir los œufs con el azúcar granulada y el azúcar vainillado con un batidor, hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.

Incorporar la leche progresivamente, mientras se continúa batiendo para evitar grumos. 

Dip cada rebanada de pan de molde en la mezcla de œuf durante 10 a 15 segundos por cada lado, para una impregnación uniforme. Escurrir ligeramente antes de colocar sobre la bandeja.

Colocar las rebanadas empapadas en una bandeja cubierta con papel sulfurizado, espaciándolas ligeramente para evitar que se peguen.

Hornear hasta que las rebanadas estén doradas y ligeramente crujientes.