Λεπτομέρεια συνταγής

Πουλερικά Κοτόπουλο Tikka της Dipna Anand

22. 5. 2025

Συγγραφέας: Phil Smith

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Ινδική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 200 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:25 ωω:λλ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 4

Ονομα αξία Μονάδα
Στήθος κοτόπουλου σε κύβους 800 g
Ελληνικό γιαούρτι 160 g
1 ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κόκκινης πιπεριάς τσίλι 0 τεμ
2 κουταλιές της σούπας πάστα τζίντζερ και σκόρδου 0 τεμ
2 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού garam masala 0 τεμ
1 ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη 0 τεμ
6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 0 τεμ
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά 0 τεμ
2 ½ κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι 0 τεμ
1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πράσινης πιπεριάς τσίλι 0 τεμ
1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 0 τεμ
1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 0 τεμ
1 επίπεδη κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα τριγωνέλλας 0 τεμ

Κατευθύνσεις

Ανακατέψτε όλα τα υλικά της μαρινάδας (μην προσθέσετε το κοτόπουλο σε αυτό το στάδιο).

Βεβαιωθείτε ότι η μαρινάδα έχει αναμειχθεί καλά, προσαρμόστε τα καρυκεύματα και το πορτοκαλί χρώμα όπως απαιτείται.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα γιαουρτιού και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να αλείψετε ομοιόμορφα το κοτόπουλο με τη μαρινάδα.
Αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για περίπου μία ώρα (μπορείτε επίσης να αφήσετε το κοτόπουλο να μαριναριστεί όλη τη νύχτα, με αυτόν τον τρόπο το κοτόπουλο απορροφά καλύτερα όλες τις γεύσεις της μαρινάδας).
Μόλις αφήσετε το κοτόπουλο να μαριναριστεί, ψήστε το στο φούρνο στους 180ºC για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά και οι χυμοί να τρέχουν διαυγείς.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο