Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Μοσχάρι βραστό πάνω σε ροδέλες ρυζιού
Yield: 10
Cuisine: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα
Ingredients: 1,0000 kg; 60,0000 ml; 10,0000 g; 400,0000 g; 150,0000 g; 30,0000 g; 50,0000 g; 4,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 kg; 1,0000 l

Μοσχάρι Μοσχάρι βραστό πάνω σε ροδέλες ρυζιού

10. 5. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Κατηγορία τροφίμων: Μοσχάρι

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
180 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

50 %

χρόνος

00:20 ωω:λλ

180 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
Μοσχαρίσιο στήθος	1	kg
Κρασί ρυζιού	60	ml
Σκόνη πέντε μπαχαρικών	10	g
Ντομάτα	400	g
Κιμάς κρεμμυδιού	150	g
Ψιλοκομμένο σκόρδο	30	g
Φρέσκα κρεμμυδάκια	50	g
αστεροειδής γλυκάνισος	4	τεμ
ξυλάκι κανέλας	1	τεμ
Λάδι μαγειρέματος	30	ml
Ζάχαρη	30	g
Σάλτσα στρειδιών	30	ml
Μαύρο πιπέρι crose	10	g
Επίπεδα noodles ρυζιού	2	kg
Ζωμός βοδινού ή νερό	1	l

Κατευθύνσεις

Κόψτε το μοσχάρι σε μπουκιές, μαρινάρετε με σάλτσα στρειδιών, ζάχαρη, σκόνη πέντε μπαχαρικών, κρασί και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το για 30 λεπτά.
Προσθέστε τα κιμά κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το λάδι και σοτάρετε για πέντε λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα και νερό ή ζωμό βοδινού, τον αστεροειδή γλυκάνισο, την κανέλα και σιγοβράστε για 25 λεπτά. Αλατοπιπερώστε τη γεύση.

Ζεματίστε τα νουντλς ρυζιού και τοποθετήστε τα στο μπολ, περιχύστε τα με το βραστό μοσχάρι και γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο