Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Τυρί φασολιών που έχει υποστεί ζύμωση, βραστή χοιρινή πανσέτα
Yield: 10
Cuisine: κινέζικη κουζίνα
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 g; 80,0000 g; 200,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 1,0000 l

Χοιρινό Τυρί φασολιών που έχει υποστεί ζύμωση, βραστή χοιρινή πανσέτα

4. 5. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Κατηγορία τροφίμων: Χοιρινό

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
190 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

50 %

χρόνος

00:25 ωω:λλ

190 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
Χοιρινή κοιλιά	1	kg
Τηγανητό τόφου	200	g
Ψιλοκομμένο σκόρδο	30	g
Ψιλοκομμένο τσίλι	10	g
Καρότο	200	g
Αποξηραμένα μανιτάρια shitake	80	g
Τόφου που έχει υποστεί ζύμωση	200	g
Αλας	10	g
Ζάχαρη	20	g
κινέζικο σέλινο	20	g
Λάδι μαγειρέματος	30	ml
Χυμός καρύδας	1	l

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες:

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	29,2 kJ
Υδατάνθρακας	1,6 g
Λίπος	0 g
Πρωτεΐνη	0,2 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

Κόψτε την χοιρινή κοιλιά σε κύβους. Μαρινάρετε με ζυμωμένο τυρόπηγμα φασολιών και ζάχαρη.

Κόψτε το καρότο σε σχήμα διαμαντιού. Μουλιάστε το μανιτάρι shitake σε αλατισμένο νερό, πλύνετε το, στραγγίστε το.
Ανακατέψτε την χοιρινή κοιλιά με το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε για 3 λεπτά, προσθέστε το καρότο, το μανιτάρι shitake, το τηγανητό τόφου, τον χυμό καρύδας και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Διορθώστε το καρύκευμα και ανακατέψτε με το κινέζικο σέλινο.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο