Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Γλασέ μπούτια κοτόπουλου με τζίντζερ και χυμό καρύδας
Yield: 10
Cuisine: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα
Ingredients: 1,2000 kg; 30,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 300,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g

Πουλερικά Γλασέ μπούτια κοτόπουλου με τζίντζερ και χυμό καρύδας

4. 5. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
190 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

50 %

χρόνος

00:20 ωω:λλ

190 °C

100 %

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

00:03 ωω:λλ

180 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
Μπούτια κοτόπουλου	1,2	kg
Τζίντζερ Τζουλιάν	30	g
Ψιλοκομμένο σκόρδο	20	g
καστανή ζάχαρη	30	g
Σάλτσα ψαριού	30	ml
Σκούρα σάλτσα σόγιας	30	ml
Χυμός καρύδας	300	ml
Φέτα κόκκινης πιπεριάς τσίλι	10	g
Μαύρο πιπέρι crose	10	g
Φρέσκα κρεμμυδάκια	20	g

Κατευθύνσεις

Μαρινάρετε όλα τα υλικά μαζί και σοτάρετε για 5 λεπτά.
Προσθέστε το χυμό καρύδας και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να γλασαριστεί. Πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι και σερβίρετε.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Εμαγιέ δοχείο GN