Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρυ με χοιρινό
Yield: 10
Cuisine: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα
Ingredients: 1,2000 kg; 400,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 20,0000 g; 50,0000 ml; 1,0000 l; 100,0000 g; 6,0000 tPcs; 20,0000 g

Χοιρινό Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρυ με χοιρινό

30. 4. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Κατηγορία τροφίμων: Χοιρινό

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
190 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

40 %

χρόνος

00:15 ωω:λλ

190 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
χοιρινός λαιμός	1,2	kg
Μικρές στρογγυλές μελιτζάνες	400	g
Μανιτάρια με μπούτια κοτόπουλου	200	g
Ταϊλανδέζικη πάστα πράσινου κάρυ	200	g
Καστανή ζάχαρη	20	g
Σάλτσα ψαριού	50	ml
Γάλα καρύδας	1	l
Φρέσκος ταϊλανδέζικος βασιλικός	100	g
Φέτα κόκκινη πιπεριά τσίλι	6	τεμ
Φύλλο λάιμ	20	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες:

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	321,6 kJ
Υδατάνθρακας	0 g
Λίπος	20,4 g
Πρωτεΐνη	36 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το γάλα καρύδας, και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Ρίξτε το γάλα καρύδας και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
Μόλις ψηθεί, προσθέστε βασιλικό, τσίλι, φύλλα λάιμ και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Εμαγιέ δοχείο GN