Λεπτομέρεια συνταγής

Πουλερικά Κοτόπουλο Φράγκο

17. 1. 2025

Συγγραφέας: Lukáš Halamicek

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Ισπανική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:35 ωω:λλ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
0 %
time icon χρόνος
time icon 00:03 ωω:λλ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 4

Ονομα αξία Μονάδα
Κοτόπουλο 1 τεμ
Κόκκινη πάστα πιπεριάς 60 g
Ερυθρό κρασί 150 ml
Σκελίδες σκόρδο 5 τεμ
Καπνιστή αλεσμένη πάπρικα 40 g
Ελαιόλαδο 50 ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: K, Ph
Βιταμίνες: C

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 0 kJ
Υδατάνθρακας 0 g
Λίπος 0 g
Πρωτεΐνη 0 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

1. Ετοιμάστε το κοτόπουλο: Χρησιμοποιώντας ψαλίδι πουλερικών, αφαιρέστε τη ραχοκοκαλιά και πιέστε απαλά το στέρνο για να
το κοτόπουλο ξάπλωσε.
2. Μαρινάδα: Ανακατέψτε Masa de Pimentel, κόκκινο κρασί, σκόρδο, καπνιστή πάπρικα και ελιά
λάδι, δοκιμάστε και ελέγξτε την αλμύρα.
3. Μαρινάρισμα: Κάντε μασάζ με τη μαρινάδα κάτω από το δέρμα του κοτόπουλου και απλώστε την υπόλοιπη στην επιφάνεια. Αφήστε το
ξεκουράζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες (ιδανικά όλη τη νύχτα).
4. Ψήσιμο στη σχάρα: Ψήνουμε στη σχάρα, περιχύνοντας περιστασιακά με την υπόλοιπη μαρινάδα.
5. Σερβίρισμα: Σερβίρετε με ψητές πατάτες ή λαχανικά.




Αυτή η συνταγή προσφέρει μια αυθεντική πορτογαλική γεύση με μια λεπτή πικάντικη πινελιά.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια