Λεπτομέρεια συνταγής

Κατευθύνσεις

1. Κόψτε τον σολομό σε φέτες πάχους 2 εκ.
2. Μαρινάρουμε με αλάτι και ζάχαρη για 10-20 λεπτά.
3. Καθαρίστε το αλάτι και τη ζάχαρη, στεγνώστε το.
4.Ανακατεύουμε το miso με το σάκε.
5. Απλώστε μια στρώση miso για μια δοκιμή.
6. Σκεπάζουμε με τυρόπανο.
7. Βάλτε το φιλέτο σολομού πάνω από το τυρόπανο.
8. Σκεπάζετε το ψάρι με τυρί και απλώνετε από πάνω το υπόλοιπο miso.
9. Μαρινάρουμε 8 - 24 ώρες.
10. Βάλτε το ψάρι σε ένα καλαμάκι και βάλτε το πάνω από το Vision Bake 1/1.
11. Αναποδογυρίστε το ψάρι και περάστε ένα στρώμα mirin σε όλο το ψάρι.
12.Μικτός φούρνος 200C 4 λεπτά.
13.Έγινε και απολαύστε.