Λεπτομέρεια συνταγής

Μοσχάρι Roast Striploin Delta T

13. 11. 2024

Συγγραφέας: Jaroslav Mikoška

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Μοσχάρι

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:08 ωω:λλ
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Αέρας + Ατμός
50 %
temperature icon DeltaT
probe icon52 °C
probe icon 20 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 23:59 ωω:λλ
probe icon 57 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 15

Ονομα αξία Μονάδα
μοσχαρίσιο striploin 3 kg
αλεσμένο μαύρο πιπέρι 4 g
άλας 1 g
αλεσμένο μαύρο πιπέρι 4 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Mg
Βιταμίνες: B6, C, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 1,8 kJ
Υδατάνθρακας 0,2 g
Λίπος 0 g
Πρωτεΐνη 0,1 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Στεγνώνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Εμαγιέ δοχείο GN

Εμαγιέ δοχείο GN

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια