Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Ψωμί Naan
Yield: 10
Cuisine: Ινδική κουζίνα
Ingredients: 570,0000 g; 4,0000 g; 6,5000 g; 4,5000 g; 25,0000 g; 100,0000 g; 200,0000 ml

Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες Ψωμί Naan

4. 1. 2024

Συγγραφέας: Phil Smith

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες

Κουζίνα: Ινδική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

0 %

χρόνος

00:05 ωω:λλ

240 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
απλό αλεύρι σίτου	570	g
ζάχαρη άχνη	4	g
μπέικιν πάουντερ	6,5	g
Σπόροι Nigella	4,5	g
Λιωμένο βούτυρο	25	g
Φυσικό γιαούρτι	100	g
νερό	200	ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες:

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	328,9 kJ
Υδατάνθρακας	42,5 g
Λίπος	4,1 g
Πρωτεΐνη	6,7 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τους σπόρους nigella σε ένα μπολ.
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το γιαούρτι και στη συνέχεια προσθέστε 180 με 200 ml νερό σιγά σιγά μέχρι να γίνει μια ζύμη.
Στη συνέχεια γονατίζουμε για 5 λεπτά μέχρι να γίνει ελαστικό, σκεπάζουμε και ξεκουράζουμε για 1 ώρα.
Μοιράζουμε σε 10 με 12 κομμάτια και επιστρέφουμε στο μπολ.
Ρυθμίστε το Retigo στους 240oC και τοποθετήστε το στο ταψί για πίτσα να ζεσταθεί.
Ανοίγουμε τα μπαλάκια της ζύμης και όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε στο φούρνο.
μετά από λίγα λεπτά, ανοίξτε την πόρτα και ελέγξτε το naan's. Μπορεί να χρειαστεί να αναποδογυρίσουν σε αυτό το στάδιο.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision Πέτρα πίτσας