Λεπτομέρεια συνταγής

Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες άσπρο ρύζι στον ατμό

17. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Κατηγορία τροφίμων: Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 99 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Ατμός
time icon χρόνος
time icon 30:00 λλ:δδ
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 20

Ονομα αξία Μονάδα
στρογγυλό κολλώδες ρύζι 2 kg
νερό 2300 ml

καρύκευμα

Ονομα αξία Μονάδα
ελαιόλαδο 10 ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Fe, K, Mg
Βιταμίνες: A, D, E, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 358 kJ
Υδατάνθρακας 80 g
Λίπος 0,6 g
Πρωτεΐνη 7 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

◇ Πλύνετε και στραγγίστε το περίσσιο άμυλο από το ρύζι Chishang και χρησιμοποιήστε μια λεκάνη από ανοξείδωτο χάλυβα ύψους 10 cm για μελλοντική χρήση
◇ Η αναλογία λευκού ρυζιού στον ατμό είναι ρύζι: νερό 2000g: 2300ml
◇ Συνιστάται να πλένετε το ρύζι στο Chishang και να το μουλιάζετε για 30 λεπτά ανάλογα με την αναλογία πριν το φτιάξετε
◇ Ο όγκος παραγωγής είναι 3 ανοξείδωτες λεκάνες με ύψος 10cm, και η παραγωγή ολοκληρώνεται σε 30 λεπτά με πλήρες φορτίο

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Εμαγιέ δοχείο GN

Εμαγιέ δοχείο GN