Λεπτομέρεια συνταγής

Πουλερικά Ψητά σουβλάκια με φτερούγες κοτόπουλου

12. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 265 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
30 %
time icon χρόνος
time icon 05:00 λλ:δδ
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
ολόκληρο κοτόπουλο 30 τεμ

συνταγή καρυκευμάτων

Ονομα αξία Μονάδα
χάρη 100 ml
θαλασσινό αλάτι 5 g
αλεσμένο λευκό πιπέρι 5 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες:

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 1,9 kJ
Υδατάνθρακας 0,3 g
Λίπος 0 g
Πρωτεΐνη 0,1 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

◇ Συνιστάται να μουλιάζετε σε νερό και να στραγγίζετε όταν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, αλλά όχι να χρησιμοποιείτε σιδερένια σουβλάκια
◇ Αλατοπιπερώνετε και μαρινάρετε τις φτερούγες κοτόπουλου για 4 ώρες, στη συνέχεια απορροφήστε το νερό και αφήστε στην άκρη
◇ Οι φτερούγες κοτόπουλου κόβονται στη μέση με ένα μαχαίρι πεταλούδας και στη συνέχεια συνδέονται στη μέση, χρησιμοποιώντας ξύλινα σουβλάκια για σουβλάκι
◇ Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι ομελέτας για να το φτιάξετε.Το τηγάνι ομελέτας δεν χρειάζεται να προθερμανθεί και μπορεί να ψηθεί απευθείας στο φούρνο
◇ Το μέγεθος της τρύπας της πλάκας ομελέτας με φτερούγες κοτόπουλου είναι το σωστό, χρησιμοποιήστε βαθύ τηγάνισμα μέχρι να ροδίσει

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_μαντέμι_grill_διαγώνιο

Vision_μαντέμι_grill_διαγώνιο

Vision_ταψί bake

Vision_ταψί bake