Λεπτομέρεια συνταγής

Ψάρι Ψητές μπριζόλες σολομού

11. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Κατηγορία τροφίμων: Ψάρι

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 235 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
30 %
time icon χρόνος
time icon 10:00 λλ:δδ
probe icon 220 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 1

Ονομα αξία Μονάδα
μπριζόλα σολομού 300 g

συνταγή καρυκευμάτων

Ονομα αξία Μονάδα
κρασί ρυζιού 20 ml
σησαμέλαιο 10 ml
αλεσμένο λευκό πιπέρι 3 g
θαλασσινό αλάτι 3 g
φυτικό λάδι 20 ml
λεμόνια 1 τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Cu, Mg, P
Βιταμίνες: A, C, D, E, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 626,6 kJ
Υδατάνθρακας 2,3 g
Λίπος 48,2 g
Πρωτεΐνη 60,4 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

◇ Μαρινάρετε τον σολομό με αλάτι, λευκό πιπέρι και κρασί ρυζιού ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές για 10 λεπτά
◇ Αφού απορροφηθεί το νερό, εφαρμόστε σησαμέλαιο ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές, το μαγειρικό λάδι αυξάνει την αγωγιμότητα της θερμότητας και το τηγάνισμα
◇ Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό επίπεδο ταψί, το οποίο έχει καλή αγωγιμότητα της θερμότητας και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει
◇ Χρησιμοποιώντας τη θερμοκρασία στο κέντρο του καθετήρα, ανεξάρτητα από το τηγάνισμα 1 φέτας ή 10 φέτες, η συσκευή θα ανιχνεύσει αυτόματα την ώρα
◇ Συνιστάται να προσθέσετε χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι μουστάρδας και αλάτι και πιπέρι γκρέιπφρουτ για να αυξήσετε τη γεύση

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί bake

Vision_ταψί bake