Λεπτομέρεια συνταγής

Μοσχάρι Seared Ribeye Steak

10. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Κατηγορία τροφίμων: Μοσχάρι

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 265 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
30 %
time icon χρόνος
time icon 03:00 λλ:δδ
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 1

Ονομα αξία Μονάδα
μπριζόλα ribeye 230 g

Ονομα αξία Μονάδα
θαλασσινό αλάτι 3 g
αλεσμένο μαύρο πιπέρι 3 g
ελαιόλαδο 10 ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Fe, K, Mg
Βιταμίνες: A, B6, C, D, E, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 587,4 kJ
Υδατάνθρακας 1,3 g
Λίπος 46,3 g
Πρωτεΐνη 44,1 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

◇ Παχύ μπριζόλα ribeye 1,5-2 εκ., αλατοπιπερώστε ομοιόμορφα
◇ Η υγρασία επηρεάζει τον βαθμό και την ταχύτητα του χρωματισμού και η επίδραση της διατήρησης της επιφάνειας της μπριζόλας στεγνή είναι καλή
◇ Δεν χρειάζεται να προθερμάνετε το καρό ταψί και το αποτέλεσμα ψησίματος μπορεί να επιτευχθεί απευθείας στους 250°C
◇ Συνιστάται να ψήσετε μπριζόλα 1,5-2 cm στη μία πλευρά και περίπου 3 cm και στις δύο πλευρές
◇ Το τηγάνι Check Grill μπορεί να αλλάξει σε μια ποικιλία από ψητά λαχανικά, συνοδευτικά, κύρια πιάτα

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_μαντέμι_grill_διαγώνιο

Vision_μαντέμι_grill_διαγώνιο

Vision_ μαντέμι_grill

Vision_ μαντέμι_grill

Vision_μαντέμι_express_grill

Vision_μαντέμι_express_grill