Λεπτομέρεια συνταγής

Ψάρι Πέστροφα σολομού στον ατμό

25. 6. 2022

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Ψάρι

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 99 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Ατμός
time icon χρόνος
time icon 00:07 ωω:λλ
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
φιλέτα πέστροφας σολομού 2000 g
άλας 2 g
φλούδα λεμονιού 1 g
βούτυρο 100 g
χρωματιστό πιπέρι 0 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 283,1 kJ
Υδατάνθρακας 0,3 g
Λίπος 14,3 g
Πρωτεΐνη 38,1 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Αλατοπιπερώνουμε τα καθαρισμένα φιλέτα πέστροφας και προσθέτουμε τη φλούδα ενός καλά πλυμένου λεμονιού και το βούτυρο. Τοποθετούμε σε πλήρες GN ύψους 40 χιλ. και ψήνουμε στο παραπάνω πρόγραμμα.
Σας προτείνουμε να σερβίρετε με νιόκι πατάτας με μέντα και μπρόκολο, τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα με το ψάρι.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο