Λεπτομέρεια συνταγής

Κατευθύνσεις

1. Συνδυάστε το kimchi με το σκόρδο, το τζίντζερ και λίγο σησαμέλαιο και τρίψτε το πάνω στο χοιρινό. Μαρινάρετε για 1-2 ώρες.
2. Ρυθμίστε το φούρνο στους 100°C.
3. Ροδίζουμε το χοιρινό σε ένα γουόκ, ντεγκλασκάρουμε με σάκε, προσθέτουμε την πάστα miso και το σουσάμι και μεταφέρουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος που συνδυάζει το ζωμό κοτόπουλου, τα λαχανικά και το τόφου.
4. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά, προσθέτουμε το σχοινόπρασο, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 15-20 λεπτά.
5. Εν τω μεταξύ, μουλιάζουμε τα νουντλς σε χλιαρό νερό για 15 λεπτά και τα προσθέτουμε στη σούπα μόλις τελειώσουν και βγουν από το φούρνο.