Λεπτομέρεια συνταγής

Μοσχάρι Μοσχαρίσιο συκώτι στη σχάρα

25. 3. 2021

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Μοσχάρι

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
0 %
probe icon Ακίδα Θερμοκρασία
probe icon56 °C
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
μοσχαρίσιο συκώτι 2000 g
χρωματιστό πιπέρι 2 g
θυμάρι 2 g
φυτικό λάδι 100 g
άλας 30 g
Βούτυρο 100 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Cu, Mg, P
Βιταμίνες: A, C, D, E, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 659,1 kJ
Υδατάνθρακας 8,3 g
Λίπος 28 g
Πρωτεΐνη 38,2 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Αλατοπιπερώνουμε το μοσχαρίσιο συκώτι, καθαρισμένο από τις μεμβράνες, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το τρίβουμε με λάδι.
Αφού προθερμάνετε τον φούρνο μεταφοράς, τοποθετήστε τον σε μια ζεστή πλάκα γκριλ και τοποθετήστε τον αισθητήρα θερμοκρασίας.
Όταν επιτευχθεί η θερμοκρασία στον πυρήνα της μπριζόλας, το μαγείρεμα έχει τελειώσει.
Αλατίζουμε το συκώτι, προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να ψηθεί για 3 λεπτά και μετά σερβίρουμε.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_μαντέμι_express_grill

Vision_μαντέμι_express_grill