Λεπτομέρεια συνταγής

Ψάρι Φιλέτα λούτσου ψημένα σε βούτυρο

21. 12. 2020

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Ψάρι

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 235 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:12 ωω:λλ
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
λούτσες-φιλέτα 2000 g
άλας 25 g
χρωματιστό πιπέρι 2 g
θυμάρι 3 g
φλούδα λεμονιού 1 g
βούτυρο 55 g
φυτικό λάδι 55 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 4, 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 268,4 kJ
Υδατάνθρακας 0,6 g
Λίπος 11,5 g
Πρωτεΐνη 38,1 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Από τα φιλέτα του λούτσου κόβουμε τα φιλέτα σε μερίδες, τις οποίες αλατίζουμε, πιπερώνουμε με τριμμένο πιπέρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι και φλούδα λεμονιού,
Λίγο πριν το ψήσιμο στα κάρβουνα, περιχύνουμε τα καρυκευμένα φιλέτα με λιωμένο βούτυρο και λάδι και τα τοποθετούμε σε μια ζεστή πλάκα γκριλ στον προθερμασμένο θάλαμο του φούρνου combi.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_μαντέμι_express_grill

Vision_μαντέμι_express_grill