Λεπτομέρεια συνταγής

Κατευθύνσεις

Ψιλοκόβουμε το μοσχάρι και το χοιρινό, προσθέτουμε τα αυγά, το αλεσμένο γλυκό πιπέρι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το αλάτι, την τριμμένη φρυγανιά και ανακατεύουμε προσεκτικά.
Από το έτοιμο μείγμα σχηματίζουμε πιο φαρδιά οβάλ κοτολέτες, τις οποίες τρίβουμε από τη μια πλευρά με μουστάρδα, βάζουμε ένα κομμάτι λουκάνικο στη μέση και τυλίγουμε τη φέτα με μπέικον.
Βάζουμε τα ψωμάκια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σε ένα εμαγιέ γαστροδοχείο ύψους 40 χλστ. αλειμμένο με λαρδί και ψήνουμε σύμφωνα με το πρόγραμμα που αναφέραμε παραπάνω.