Λεπτομέρεια συνταγής

Επιδόρπια Τσεισκέικ

2. 12. 2020

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Επιδόρπια

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
50 %
time icon χρόνος
time icon 00:25 ωω:λλ
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
7 %
time icon χρόνος
time icon 00:20 ωω:λλ
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
μπισκότα μωρών 125 g
αμύγδαλα 55 g
βούτυρο 45 g
τυρί cottage πλήρες 375 g
Ανάλατο βούτυρο 375 g
σιμιγδαλένια ζάχαρη 230 g
αυγά κοτόπουλου 180 g
φλούδα λεμονιού 3 g
φασόλι βανίλιας 1 τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 3, 7, 8
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 1619 kJ
Υδατάνθρακας 34 g
Λίπος 45 g
Πρωτεΐνη 6,1 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Προετοιμασία Corpus:
Τοποθετούμε τα μπισκότα και τα αμύγδαλα στον πολυκόφτη και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε να ενωθούν. Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ με διάμετρο 22 εκ. και στρώνουμε τον πάτο με χαρτί ψησίματος. Πιέστε μια ομοιόμορφα παχιά στρώση μείγματος μπισκότου-αμύγδαλου στη φόρμα και αφήστε τη να κρυώσει.

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ετοιμάστε απαλό τυρί κότατζ και αλείψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, το αυγό, τη φλούδα λεμονιού και τον πολτό από ένα λοβό βανίλιας. Χτυπάμε και απλώνουμε το μείγμα στο έτοιμο σώμα. Ψήνουμε στο καθορισμένο πρόγραμμα ώστε η γέμιση να ροδίσει γύρω από τις άκρες και ελαφρώς να κουνιέται στη μέση.
Μετά το τέλος του προγράμματος, αφήστε το κέικ να κρυώσει σιγά σιγά σε ανοιχτό φούρνο.