Λεπτομέρεια συνταγής

Χοιρινό Μοραβιανό σπουργίτι

25. 3. 2021

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Χοιρινό

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 205 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:10 ωω:λλ
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou

2
Αέρας + Ατμός
90 %
time icon χρόνος
time icon 00:45 ωω:λλ
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα 0,75 kg
χοιρινή σπάλα χωρίς κόκαλα 0,75 kg
άλας 0,04 kg
σπόροι κύμινου 0,01 kg
σκόρδο 0,04 kg
κρεμμύδι 0,25 kg
πουρεσ τοματασ 0,03 kg

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 324,9 kJ
Υδατάνθρακας 5,6 g
Λίπος 22 g
Πρωτεΐνη 26,3 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Ξεπλύνετε και κόψτε τη χοιρινή κοιλιά και την ωμοπλάτη χωρίς κόκαλα σε κομμάτια, τοποθετήστε σε εμαγιέ GN ύψους 60 mm και αλατίστε, προσθέστε πιπέρι, κύμινο, ανακατέψτε με το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον πουρέ ντομάτας.
Επιλέγουμε το κουμπί Έναρξη για να προθερμάνουμε τον σύνθετο φούρνο και, μετά το ηχητικό σήμα, τον εισάγουμε στον θάλαμο.

Μετά την ολοκλήρωση του πρώτου βήματος, το combi ατμόπλοιο προειδοποιεί "Νερό". Ρίξτε νερό ή μπύρα πάνω από τα ψημένα προϊόντα και κλείστε την πόρτα, ο φούρνος combi θα συνεχίσει αυτόματα το μαγείρεμα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Εμαγιέ δοχείο GN

Εμαγιέ δοχείο GN