Λεπτομέρεια συνταγής

Πρωινά Τοματοψωμί

25. 3. 2021

Συγγραφέας: Jaroslav Mikoška

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Πρωινά

Κουζίνα: Ίταλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:33 ωω:λλ
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 6

Ονομα αξία Μονάδα
νερό 500 ml
φρέσκια μαγιά 60 g
σιμιγδαλένια ζάχαρη 40 g
απλό αλεύρι σίτου 520 g
ψιλό αλεύρι σκληρού σίτου 500 g
άλας 30 g
λιαστές ντομάτες σε λάδι 400 g
λιαστές ντομάτες σε λάδι 10 ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες:

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 761,8 kJ
Υδατάνθρακας 136,3 g
Λίπος 12,1 g
Πρωτεΐνη 21,7 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Ανακατεύουμε νερό, μαγιά, ζάχαρη και 120 γρ αλεύρι. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να κάνει φουσκάλες.
Έπειτα ανακατεύουμε μαζί 400 γραμμάρια απλό αλεύρι, το αλεύρι για ψωμί, το αλάτι, το λάδι, τις λιαστές ντομάτες προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και ανακατεύουμε.
Αδειάζετε το μείγμα σε 6 (350 γρ.) φόρμες ψωμιού. Γεμίζουμε μέχρι την άκρη των φορμών και αφήνουμε να φουσκώσει.
Ανάψτε τον σύνθετο φούρνο Retigo σε λειτουργία ζεστού αέρα στους 165°C για 33 λεπτά.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια