Rezeptdetail

Desserts Blechkuchen mit Zitronennieselregen

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Englisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 180 °C

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 16

Name Menge Einheit
butter 230 g
puderzucker 200 g
selbstaufziehendes mehl 280 g
backpulver 10 g
Hühnereier 4 g
Milch 3,5 % 60 ml
zitronenschale 2 Stk.
Grießzucker 170 g
limettensaft 2 Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 3, 7
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 277 kJ
Kohlenhydrat 39,1 g
Fett 12,2 g
Protein 2,2 g
Wasser 0 g

Anleitung

Den Retigo-Kombibackofen auf 160 °C vorheizen. Einen emaillierten GN-Behälter mit Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und 2 Minuten lang verrühren, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Form und ebnen Sie den Deckel.
25 Minuten backen, bis der Kuchen von den Seiten her etwas geschrumpft ist und bei leichter Berührung mit der Fingerspitze in der Mitte des Kuchens wieder zurückspringt.
In der Zwischenzeit die Glasur herstellen. Den Zucker mit dem Zitronensaft vermischen und zu einer flüssigen Konsistenz verrühren.
Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten im GN-Behälter abkühlen, heben Sie ihn dann mit noch daran befestigtem Backpapier heraus und legen Sie ihn auf ein Kuchengitter über einem Blech.
Die Glasur über die gesamte Oberfläche des warmen Kuchens streichen und fest werden lassen. Entfernen Sie das Backpapier und schneiden Sie es zum Servieren in Scheiben.

Empfohlenes Zubehör

Emaillierter GN-Behälter

Emaillierter GN-Behälter