4. 2. 2026
Autor: Chloé Lasseron
Firma: Retigo
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Allergene: 1, A Mineralien: Vitamine:
Mehl und Zucker in einer Schüssel vermengen.
Die Milch zum Kochen bringen. Die Mehl/Zucker-Mischung in 2 Portionen unter Rühren hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen, die Schokoladen hinzufügen. Mischen bis zur Glätte. Kaltstellen.
Den Teig in einen Kreis von 19 cm Durchmesser schneiden, ein zweites Mal für den Deckel von 23 cm Durchmesser.
Den Blätterteig (23 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausrollen.
Die Crème in Schneckenform auftragen (2 cm Rand lassen). Die Bohne hinzufügen.
Die Ränder mit Wasser befeuchten. Den 2. Kreis (19 cm) auflegen, die Ränder verschließen.
Mit Eigelb bestreichen. Dekorieren.
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