Rezeptdetail

Gebäck Salzige Erdnusstorte

1. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Gebäck

Länderküche: Französisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 175 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 8

Name Menge Einheit
Mürbeteig 1 Stk.
butter 60 g
Vergeoise 125 g
Honig 110 g
Vanilleextrakt 5 g
Hühnereier 2 Stk.
Erdnüsse 300 g
Meersalz 5 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 3, 7, Dairy, Egg, Gluten, Peanuts
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zinc, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Vitamin E

Nährwert einer Portion Menge
Energie 369,4 kJ
Kohlenhydrat 32,7 g
Fett 24,7 g
Protein 9,8 g
Wasser 5 g

Anleitung

Den Tarteboden vorbacken.

Die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis sie nussig duftet und sich bräunliche Rückstände am Boden des Topfes bilden.

Vom Herd nehmen, den Rohrzucker und den Honig einrühren, dann bei schwacher Hitze eine Minute lang unter ständigem Schlagen weitergaren.

Die Mischung in eine große Schüssel gießen und abkühlen lassen.

Die Vanille hinzufügen, dann die Eier nacheinander einrühren und nach jedem Hinzufügen gut vermischen.

Zum Schluss die Erdnüsse unterheben.

Die Füllung in den vorgebackenen Tarteboden gießen, mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen und in den Ofen schieben.

Backen, bis die Mitte gerade noch wackelt und die Oberfläche gleichmäßig goldbraun ist.