30. 1. 2026
Autor: Chloé Lasseron
Firma: Retigo
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Allergene: 7, A, Milk Mineralien: Calcium, Phosphorus, Sodium Vitamine: Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D
Säubern Sie die Champignons und tupfen Sie sie ab.
Schneiden Sie jeden Champignon in zwei Hälften und schneiden Sie jede Hälfte in Scheiben von 3 mm Dicke mit einem Gemüsemesser.
Die Champignonscheiben in eine gastronormgerechte Schale legen.
Im Ofen vorkochen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Die vorgekochten Champignonscheiben gleichmäßig verteilen.
Den Roquefort und den Thymian hinzufügen.
Die Ränder des Teigs durch Kneifen zu Pils formen.
Die Ränder großzügig mit Eigelb bestreichen.
Die gesamte Tarte gleichmäßig mit geriebenem Parmesan bedecken, einschließlich der Ränder.
Die Tarte im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Backplatte
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