Opskrift detaljer

Æg Tre farver dampede æg

30. 4. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fødevarekategori: Æg

Køkken: Sydøstasien

Program trin

  • Forvarmning:
  • 100 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Dampprogram
time icon Tid
time icon 00:30 time:minut
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
Andeæg 5 stk
Æg fra århundredets andeæg 3 stk
Saltede andeæg 3 stk
Hakket svinekød 150 g
Sukker 30 g
fiskesovs 20 ml
Madolie 10 ml
Hakkede forårsløg 30 g
Sort peberkrose 5 g
Æggeblommer 2 stk

Vejbeskrivelse

Slå friske andeæg ud i skålen, tilsæt hakkede æg fra 100-tallet, tern af saltet svinekød, hakket svinekød, forårsløg og krydderier, og bland det godt forsigtigt for at undgå at æg fra 100-tallet og de saltede æg knækker. Kom olie på bakken, og hæld blandingen over. Dæk til, og damp i 20 minutter. Bland æggeblommer og olie, og pisk godt. Hæld æggeblommeblandingen over, og damp i yderligere 10 minutter uden låg.

Anbefalet tilbehør

vision_kantine

vision_kantine