Opskrift detaljer

Vejbeskrivelse

Vi blander mel med sukker, tilsætter hakket fedt, æggeblommer, citronsaft og mælk og laver en glat dej, som vi lader hvile i kulden i en time. I mellemtiden forbereder vi fyldet. Gnid det blødgjorte smør med sukker, æg og citronskal. Under konstant omrøring tilsættes den pressede hytteost og blandes godt. Rens blåbærene, vask dem og lad dem dryppe af.

Rul den forberedte dej ud på en meldrysset kagerulle til en plade, som vi forsigtigt overfører med en kagerulle til en smurt og fyldt form (eller til en bageplade). Fordel det med det tilberedte ostefyld, glat det ud, læg kagen i det opvarmede kammer i kombiovnen og bag til overfladen er let rosa.

Bland alle ingredienserne til en krumme og gnid grundigt med fingrene. Tag den forbagte kage ud af ovnen, fordel den jævnt med blåbær, drys let med vaniljesukker, drys med rasp og bag til den er lyserød.