17. 4. 2023
Forfatter: Gary CHIU
Selskab: Retigo Asia
For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.
Allergener: 3 Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
◇ Prik et lille hul i æggekammeret, så luft kan komme ind i luftkammeret, og varmen kommer ind ◇ Æggene lægges i stegekurven i rustfrit stål, og dampen kan konvektioneres jævnt for at producere god kvalitet ◇ Damp ved 100°C i 10 minutter, opblød straks i isterningvand for hurtig afkøling, stop aldring ◇ Efter iblødsætning i isterningvand og afkøling opvarmes æggeskallen og krymper, hvilket gør det lettere at skrælle ◇ Dampede hårdkogte æg, der er blevet afkølet, det anbefales ikke at skrælle æggeskallerne og opbevare dem på køl ◇ Tør de afskallede æg af og server med havsalt
GN-kantiner, perforeret i rustfrit stål
vision_fritering
Vælg den enhed, du vil uploade opskrifterne til
Some text in the modal.
Denne hjemmeside bruger cookies til at levere tjenester og analysere hjemmesidetrafik. Du accepterer det ved at bruge denne hjemmeside.