Detail receptu

Name: Quiche se pstruhem a pórkem
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 50,0000 g; 300,0000 g; 3,0000 tPcs; 200,0000 ml; 60,0000 g; 60,0000 g

Veganské pokrmy Quiche se pstruhem a pórkem

26. 11. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Veganské pokrmy

Kuchyně: Francouzská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

30 %

Ukončení časem

00:45 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 6

Název	Hodnota	Jednotka
listové těsto	1	kusů
plnotučná hořčice	50	g
pórek	50	g
losos	300	g
slepičí vejce	3	kusů
šlehačka 33%	200	ml
gruyére	60	g
Ementál	60	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
Minerály: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	189,7 kJ
Sacharidy	0,6 g
Tuk	12,9 g
Bílkoviny	16,8 g
Voda	4,1 g

Postup

Vyložte koláčovou formu těstem, propíchejte dno koláče.

Potřete starou hořčicí pomocí štětce.

Červený pór jemně nakrájejte a osmahněte na kousku másla na mírném ohni, dokud není měkký.

Okořeňte solí a pepřem a nechte vychladnout.

Lososa nakrájejte na pravidelné kostky o velikosti 1,5 cm a smíchejte s vychladlým pórkem.

V misce prošlehejte vejce se zakysanou smetanou.

Přidejte polovinu nastrouhaného sýra a promíchejte.

Naplněte dno koláče směsí losos-pór.

Nalijte směs vajec a smetany na vrch.

Posypte zbylým nastrouhaným sýrem a vložte do trouby.