Detail receptu

Name: Nakládané fazolové tvarohy s dušeným vepřovým břichem
Yield: 10
Cuisine: Čínská
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 g; 80,0000 g; 200,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 1,0000 l

Vepřové Nakládané fazolové tvarohy s dušeným vepřovým břichem

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorie pokrmu: Vepřové

Kuchyně: Čínská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
190 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

50 %

Ukončení časem

00:25 hh:mm

190 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
Vepřový bůček	1	kg
Smažené tofu	200	g
Mletý česnek	30	g
Mleté chilli	10	g
Mrkev	200	g
Sušené houby shitake	80	g
Fermentované tvarohové kousky	200	g
Sůl	10	g
cukr	20	g
Čínský celer	20	g
Stolní olej	30	ml
Kokosová šťáva	1	l

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: Soy
Minerály: Calcium, Iron, Sodium: 38758 mg
Vitamíny: Vitamin B1, Vitamin B2

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	636,9 kJ
Sacharidy	12,3 g
Tuk	56,9 g
Bílkoviny	14,5 g
Voda	72,3 g

Postup

Nakrájejte vepřové břicho na kostky. Marinujte s nakládaným fazolovým tvarohem a cukrem.
Nakrájejte mrkev na diamanty. Namáčejte houbu shitake ve slané vodě, umyjte, sceďte.
Smíchejte vepřové břicho s mletým česnekem a restujte 3 minuty, přidejte mrkev, houbu shitake, smažené tofu, kokosovou šťávu a duste 20 minut. Upravte koření a smíchejte s čínský celerem.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez plná