Подробности за рецептата

Name: Гугер на чедър и пармезан
Yield: 8
Cuisine: Френски
Ingredients: 80,0000 g; 150,0000 g; 125,0000 ml; 125,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 tPcs; 50,0000 g; 50,0000 g

гарнитури Гугер на чедър и пармезан

11. 12. 2025

Автор: Chloé Lasseron

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: гарнитури

кухня: Френски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
200 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:20 чч:мм

195 °C

90 %

Съставки - брой порции - 8

Име	Стойност	Мерна единица
масло	80	g
неизбелено универсално брашно	150	g
Пълномаслено мляко	125	ml
вода	125	ml
сол	1	g
млян черен пипер	1	g
кокоши яйца	4	бр
сирене чедър	50	g
сирене пармезан	50	g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	192,5 kJ
въглехидрат	14 g
Дебел	12,5 g
Протеин	5,9 g
вода	0 g

Упътвания

В тенджера сложете маслото и млякото, щипка сол и щипка черен пипер.

Довеждате до кипене, след това, отстранете от огъня и бързо добавете брашното с помощта на шпатула.

Върнете тенджерата на тих огън, за да изпарите тестото и непрекъснато разбърквайте.

Когато тестото образува топка, която не лепне по стените, го махнете от огъня.

Добавете 4 яйца, като ги вмъквате в тестото едно по едно, за да стане всичко хомогенно.

След това добавете настъргания сирене.

Сложете тестото за шут в сладкарска торба и оформете шутовете върху правоъгълна тава.