Подробности за рецептата

Name: Масала пиле на Дипна Ананд
Yield: 4
Cuisine: индийски
Ingredients: 550,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 350,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs

Домашни птици Масала пиле на Дипна Ананд

22. 5. 2025

Автор: Phil Smith

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Домашни птици

кухня: индийски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
215 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:45 чч:мм

180 °C

100 %

Съставки - брой порции - 4

Име	Стойност	Мерна единица
Нарязани на кубчета пилешки гърди	550	g
растително масло	0	бр
1 чаена лъжичка семена от кимион	0	бр
2 средно нарязани глави лук	0	бр
2 чаени лъжички паста от чили Birds Eye	0	бр
Консервирани нарязани домати, пасирани	350	g
1 ¼ чаени лъжички куркума	0	бр
¾ чаена лъжичка червен пипер на прах	0	бр
1 ¼ ч.л. кимион на прах	0	бр
1 ч.л. кориандър на прах	0	бр
½ ч.л. счукани семена от карамбол	0	бр
1 ч.л. сол	0	бр
40 г масло	0	бр
1 ¼ чаена лъжичка гарам масала	0	бр
2 супени лъжици пресен нарязан кориандър	0	бр
¾ супена лъжица сушени листа от сминдух, счукани	0	бр
1 супена лъжица паста от джинджифил и чесън	0	бр

Хранене и алергени

Алергени: Lactose
Минерали: Calcium, Cu, Iron, Magnesium, Manganese, Mg, P, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
витамини: A, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	256,6 kJ
въглехидрат	6,1 g
Дебел	5,1 g
Протеин	43,9 g
вода	183,1 g

Упътвания

Загрейте растителното масло в GN контейнер
Добавете семена от кимон и лаврови листа и ги оставете да попукат
Добавете лука и го гответе със подправките и маслото, докато карамелизира и стане кафяв
Добавете зеления чили от птичи поглед и паста от джинджифил и чесън и гответе за няколко минути
Добавете пасираните домати, след това маслото и гответе за около минута
Добавете куркума, червен пипер на прах, смлян кимон, кориандър на прах и сол и около 50/80ml вода. Гответе масалата с капак за около 15 минути, докато масалата се раздели и работи усилено (разбърквайте от време на време)
Добавете пилето и малко повече вода и гответе без капак за 15-20 минути, докато пилето е напълно сварено
Добавете финални акценти от счукани семена от кимион, тайния гаръм масала на Дипна и прясно нарязан кориандър и сушени листа от фенигреки и гответе за последните 3-5 минути
Сервирайте с наан хляб или хляб по избор и купа с пара Бasmati ориз.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен