Подробности за рецептата

Name: Пилешко Масала на Дипна Ананд
Yield: 4
Cuisine: индийски
Ingredients: 550,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 350,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs

Домашни птици Пилешко Масала на Дипна Ананд

22. 5. 2025

Автор: Phil Smith

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Домашни птици

кухня: индийски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
215 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:45 чч:мм

180 °C

100 %

Съставки - брой порции - 4

Име	Стойност	Мерна единица
Нарязани на кубчета пилешки гърди	550	g
растително масло	0	бр
1 чаена лъжичка семена от кимион	0	бр
2 средно нарязани глави лук	0	бр
2 чаени лъжички паста от чили Birds Eye	0	бр
Консервирани нарязани домати, пасирани	350	g
1 ¼ чаени лъжички куркума	0	бр
¾ чаена лъжичка червен пипер на прах	0	бр
1 ¼ ч.л. кимион на прах	0	бр
1 ч.л. кориандър на прах	0	бр
½ ч.л. счукани семена от карамбол	0	бр
1 чаена лъжичка сол	0	бр
40 г масло	0	бр
1 ¼ чаена лъжичка гарам масала	0	бр
2 супени лъжици пресен нарязан кориандър	0	бр
¾ супена лъжица сушени листа от сминдух, счукани	0	бр
1 супена лъжица паста от джинджифил и чесън	0	бр

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Cu, Mg, P
витамини: A, C, D, E, K

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	0 kJ
въглехидрат	0 g
Дебел	0 g
Протеин	0 g
вода	0 g

Упътвания

Загрейте растителното масло в GN съд.
Добавете семената от кимион и дафиновите листа и ги оставете да зацвърчат.
Добавете лука и гответе с подправките и маслото, докато се карамелизира и покафенее.
Добавете зеления чили Birds Eye, пастата от джинджифил и чесън и гответе няколко минути.
Добавете пасираните домати, маслото и гответе около минута.
Добавете куркума, червен чили на прах, кимион на прах, кориандър на прах и сол, както и около 50/80 мл вода. Гответе масалата с капак за около 15 минути, докато се разцепи и зацвърчи енергично (разбърквайте от време на време).
Добавете пилешкото месо и още малко вода и гответе без капак за 15-20 минути, докато пилешкото е напълно сготвено.
Добавете финалните щрихи от счукани семена от карамбол, Dipna Secret гарам масала, пресен нарязан кориандър и сушени листа от сминдух и гответе за 3-5 минути.
Сервирайте с хляб наан или хляб по избор и купа задушен ориз басмати.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен