Подробности за рецептата

Name: Печен пилешки бульон с джинджифил
Yield: 10
Cuisine: Английски
Ingredients: 10,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 6,0000 tPcs; 6,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 40,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml; 2,5000 l

Домашни птици Печен пилешки бульон с джинджифил

18. 2. 2025

Автор: Ondrej Vlcek

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Домашни птици

кухня: Английски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
225 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:30 чч:мм

210 °C

70 %

Комбинация

50 %

време

01:30 чч:мм

130 °C

70 %

Съставки - брой порции - 10

Име	Стойност	Мерна единица
пилешки бутчета	10	бр
лук	4	бр
Морков	6	бр
пръчици целина	6	бр
лука чесън, нарязана наполовина	1	бр
пресен джинджифил	40	g
Сол	5	g
Зехтин	30	ml
вода	2,5	l

Хранене и алергени

Алергени: 9
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	3,2 kJ
въглехидрат	0,7 g
Дебел	0 g
Протеин	0,1 g
вода	0 g

Упътвания

Използване на дълбок чугун GN или емайлиран GN. Загрейте го във фурната, след което добавете малко масло и пилешките бутчета. Печете за няколко минути и обърнете. След около 10 минути добавете всички зеленчуци и печете още 20 минути, като разбърквате от време на време. Трябва да имате добре запечена златиста смес от месо и зеленчуци. Добавете вода и сол и оставете да се задушава за час и половина.
Трябва да получите златисто оцветен запас. Прецедете го през цедка, проверете за подправки и сервирайте по желание.

Препоръчителни аксесоари

емайлирани_gn_контейнери