Подробности за рецептата

Name: Печена щука в масло
Yield: 10
Cuisine: чешки
Ingredients: 1500,0000 g; 25,0000 g; 2,0000 g; 100,0000 ml; 75,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 g

Риба Печена щука в масло

4. 12. 2023

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Риба

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
235 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:07 чч:мм

220 °C

100 %

Съставки - брой порции - 10

Име	Стойност	Мерна единица
филета от щука	1500	g
сол	25	g
шарен пипер	2	g
зехтин	100	ml
галета	75	g
Лимони	100	g
магданоз	10	g
Масло	100	g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 4
Минерали: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	476,9 kJ
въглехидрат	6,8 g
Дебел	9,2 g
Протеин	29,5 g
вода	9,5 g

Упътвания

Загряваме конвектомата на посочената програма. Порция 150гр филе от щука. Филетата се овкусяват със сол, черен пипер и се смесват в купа със зехтин, наситнен магданоз, лимонов сок и кора. Поставете с кожата надолу върху тавата за печене, поръсете с галета.
След загряване се поставя в конвекторна фурна и се пече до златисто.
След изпичане се залива с разтопено масло.

Препоръчителни аксесоари

vision_bake