Подробности за рецептата

Name: Крем от моркови с портокал
Yield: 10
Cuisine: чешки
Ingredients: 0,2000 kg; 1,0000 kg; 0,5000 kg; 0,2000 l; 2,0000 l; 0,0500 l; 4,0000 g

Зеленчуци Крем от моркови с портокал

5. 9. 2023

Автор: Lukáš Halamicek

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Зеленчуци

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:30 чч:мм

160 °C

100 %

Съставки - брой порции - 10

Име	Стойност	Мерна единица
бял лук	0,2	kg
Моркови Шантене	1	kg
Целина	0,5	kg
портокалов сок	0,2	l
телешки бульон	2	l
растително масло	0,05	l
сол	4	g

Име	Стойност	Мерна единица
	0	бр

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	171,6 kJ
въглехидрат	8,2 g
Дебел	0,5 g
Протеин	1,6 g
вода	0 g

Упътвания

Почистваме моркова, магданоза и лука и ги запържваме в олио в емайлиран гастро съд на посочената програма. След това го сложете в телешкия бульон, добавете портокаловия сок и пасирайте до гладкост (ако е необходимо добавете още вкус). Сгъстяваме супата с червена леща или може да използваме по-голямо количество моркови.

Препоръчителни аксесоари

емайлирани_gn_контейнери