Подробности за рецептата

Зеленчуци Зелено зеле със сос от стриди

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Търговско дружество: Retigo Asia

Категория храна: Зеленчуци

кухня: Китайски

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 99 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Варене на пара
time icon време
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
пак чой 400 g

рецепта за подправка

Име Стойност Мерна единица
сусамово масло 20 ml
смлян чесън 30 g
сос от стриди 30 g
оризово вино 10 ml
соев сос 10 ml
смлян бял пипер 5 g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали:
витамини:

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 16,7 kJ
въглехидрат 2,3 g
Дебел 0,2 g
Протеин 0,8 g
вода 0 g

Упътвания

◇ Нарежете цялото зелено зеле наполовина и го измийте, отцедете водата и разбъркайте добре със сусамовото масло
◇ Поставете го в предварително загрята фурна, използвайте перфорирана тава от неръждаема стомана и задушете на пара за 5 минути
◇ Използвайте перфорирани тави/мивки за печене от неръждаема стомана, за да направите голям брой конвекция и дренаж
◇ Поставете го в чиния, след като излезе от фурната, и го полейте със сос от стриди
◇ Котелът произвежда наситена водна пара, изумруденозеленият цвят не се окислява, а стъблата на листата са гладки и нежни

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран

vision_free

vision_free