Подробности за рецептата

Name: Тарти от бутер тесто със сьомга
Yield: 12
Cuisine: Немски
Ingredients: 2,0000 tPcs; 200,0000 g; 200,0000 g; 4,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 250,0000 g; 100,0000 g

Тестени изделия Тарти от бутер тесто със сьомга

8. 4. 2023

Автор: Retigo Team Deutschland

Търговско дружество: RETIGO Deutschland GmbH

Категория храна: Тестени изделия

кухня: Немски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
200 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:20 чч:мм

180 °C

70 %

Горещ въздух

100 %

време

00:10 чч:мм

190 °C

80 %

Съставки - брой порции - 12

Име	Стойност	Мерна единица
бутер тесто	2	бр
пушена сьомга	200	g
гъста сметана 18% масленост	200	g
скилидки чесън	4	бр
обикновено пшенично брашно	2	бр
кокоши яйца	3	бр
лук	3	бр
праз	2	бр
пресен лук	1	бр
сол	1	g
млян черен пипер	1	бр
индийско орехче	1	бр
сирене гауда	250	g
масло	100	g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	191,8 kJ
въглехидрат	0,9 g
Дебел	16,7 g
Протеин	9,5 g
вода	0 g

Упътвания

Първо нарежете лука и праза на ситно, а чесъна настържете на ситно. Попарете лука в малко масло, докато стане прозрачен, добавете праза и продължете да задушавате, докато стане мека консистенция. Посолете леко сместа (сьомгата носи допълнителна сол), черен пипер и подправете с индийско орехче.
Смесете заквасената сметана с брашното и двете яйца и 200 г настърган кашкавал. Нарежете сьомгата на ситно, пресния лук на кръгчета и смесете със сметановата смес. Добавете сместа от праз и лук, разбъркайте всичко добре и отново подправете, ако е необходимо.
Изрежете малки квадратчета от бутер тестото, наредете ги във формички и ги напълнете със сместа, след което притиснете леко отгоре. Намажете с жълтъка от останалия сладолед и поръсете с останалото сирене. След това печете според инструкциите.