Подробности за рецептата

Домашни птици Buffalo Hot Wings

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Търговско дружество: Retigo Asia

Категория храна: Домашни птици

кухня: Китайски

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 175 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Комбинация
40 %
time icon време
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
пилешки крилца 1 kg

рецепта за подправка

Име Стойност Мерна единица
американски класически сос Hot Wing 300 ml

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали:
витамини:

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 201 kJ
въглехидрат 0 g
Дебел 14 g
Протеин 19 g
вода 0 g

Упътвания

◇ Почистете пилешките крилца/бутчетата, мариновайте в бяло вино, за да премахнете миризмата на риба, и отцедете водата за по-късна употреба
◇ Вакуумен масаж със сос от биволско люто крилце за 1 час, оставете да престои 24 часа за вкус
◇ Пикантният сос от крилца се маринова заедно с пилешките крилца.Ако се маринова по-дълго време ще излезе вода и вкусът ще стане по-лек.
◇ Следователно, след мариноване на пикантните пилешки крилца, сосът трябва да се нанесе отново по време на процеса на печене, за да се постигне цвят и вкус
◇ Американският сос за люти крилца е сравнително рядък, препоръчва се да се нанесе веднъж преди печене и след това да се нанесе отново след 5 минути

Препоръчителни аксесоари

рафтове от неръждаема_тел

рафтове от неръждаема_тел