Подробности за рецептата

Name: Печени подправки Pleurotus eryngii
Yield: 10
Cuisine: Китайски

Зеленчуци Печени подправки Pleurotus eryngii

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Търговско дружество: Retigo Asia

Категория храна: Зеленчуци

кухня: Китайски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
265 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Комбинация

30 %

време

06:00 mm:ss

250 °C

90 %

Съставки - брой порции - 10

Име	Стойност	Мерна единица
Кралска гъба стриди	500	g

Име	Стойност	Мерна единица
смлян чесън	30	g
сушена мащерка	5	g
босилек	5	g
млян черен пипер	3	g
морска сол	3	g
зехтин	20	ml

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Fe, K, Mg
витамини: A, B6, C, D, E, K

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	23,9 kJ
въглехидрат	2,2 g
Дебел	0,2 g
Протеин	2,1 g
вода	0 g

Упътвания

◇ Pleurotus eryngii, изрязан по размер, дължина 4 см x ширина 1,5 см
◇ Смесете равномерно зехтина преди печене, поставете го върху тавата за печене и гответе директно
◇ Няма нужда от предварително загряване на тавата за печене и ефектът на печене може да се постигне директно при 250°C
◇ След като поемат масло, гъбите се пекат на висока температура за постигане на хрупкав вкус и ефект на пържене на въздух
◇ Подправете след изваждане от фурната, в противен случай високата температура ще изпече подправките, за да придаде горчив вкус

Препоръчителни аксесоари

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_express_grill