Подробности за рецептата

Name: Задушени аспержи в собствен сок
Yield: 2
Cuisine: Немски
Ingredients: 0,5000 kg; 0,3000 kg; 50,0000 g; 0,5000 tPcs; 10,0000 g; 10,0000 g

Зеленчуци Задушени аспержи в собствен сок

5. 4. 2023

Автор: Retigo Team Deutschland

Търговско дружество: RETIGO Deutschland GmbH

Категория храна: Зеленчуци

кухня: Немски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Комбинация

40 %

време

00:20 чч:мм

120 °C

100 %

Съставки - брой порции - 2

Име	Стойност	Мерна единица
зелени аспержи	0,5	kg
бели аспержи	0,3	kg
масло	50	g
ванилия	0,5	бр
морска сол	10	g
грис захар	10	g

Хранене и алергени

Алергени: 7
Минерали: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	310,3 kJ
въглехидрат	16,1 g
Дебел	22,6 g
Протеин	10,7 g
вода	0 g

Упътвания

Обелете аспержите и отрежете дървесните краища. Поставете аспержите в хартия за печене и сложете маслото отгоре. Подправете с ванилия, захар и сол. Сега увийте всичко в пакет и го запечатайте с алуминиево фолио. Задушете аспержите за около 20 минути при 120°C комбинирана пара и 40% влага до желаната хапка.

Предимство: Аспержите се задушават в собствен сок и затова се готвят по-интензивно, отколкото във вода.

Препоръчителни аксесоари

vision_free