Подробности за рецептата

Name: Телешко печено (руло) за една нощ
Yield: 10
Cuisine: чешки
Ingredients: 2,0000 kg hovězí váleček; 8,0000 g salt; 2,0000 g pepper; 20,0000 g oil

говеждо месо Телешко печено (руло) за една нощ

25. 11. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: говеждо месо

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
220 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

0 %

време

00:05 чч:мм

210 °C

100 %

Комбинация

70 %

CoreProbeTemp

53 °C

55 °C

40 %

Комбинация

70 %

време

53 °C

40 %

Съставки - брой порции - 10

Име	Стойност	Мерна единица
телешко руло	2	kg
сол	8	g
млян черен пипер	2	g
растително масло	20	g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Cu, Mg, P
витамини: A, B6, C, D, E, K

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	238,6 kJ
въглехидрат	0,1 g
Дебел	6 g
Протеин	44 g
вода	0 g

Упътвания

Измийте и подсушете телешкото руло, поръсете със сол, черен пипер, намажете с олио и поставете в предварително загрята конвекторна фурна на грил плоча. Запържете месото от всички страни.
След това се прехвърля върху решетка от неръждаема стомана, под която се поставя гастро съд с пълно дъно и се пече по горната програма.

Препоръчителни аксесоари

vision_express_grill

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен

рафтове от неръждаема_тел