Подробности за рецептата

Name: Наан (индийски плосък хляб)
Yield: 8
Cuisine: индийски
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

други Наан (индийски плосък хляб)

28. 6. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: други

кухня: индийски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
250 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:02 чч:мм

240 °C

60 %

Съставки - брой порции - 8

Име	Стойност	Мерна единица
обикновено пшенично брашно	480	g
бакпулвер	4	g
сол	5	g
мляко 3,5%	120	ml
грис захар	10	g
кокоши яйца	1	бр
кисело мляко	30	ml
растително масло	60	ml

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	218,7 kJ
въглехидрат	45,1 g
Дебел	1,2 g
Протеин	6,6 g
вода	0 g

Упътвания

1. В голяма купа за смесване смесете брашното, солта и бакпулвера. Направете кладенче в центъра.
2. В отделна купа разбийте захарта, млякото и яйцата, докато се смесят напълно.
3. Постепенно изсипете мократа смес към сухата смес и омесете меко тесто. Добавете вода, ако е необходимо.
4. Добавете олиото и продължете да месите. Покрийте и оставете да почине за 3 часа.
5. Поставете фурната на сухо (бавна скорост на вентилатора) на 240°C.
6. Разделете тестото на 8 равни части.
7. Оформете всяка топка тесто в плоски овали.
8. Пече се до златисто.

Препоръчителни аксесоари

vision_grill_diagonal