Подробности за рецептата

Name: Тарта с шоколад и череши
Yield: 12
Cuisine: други
Ingredients: 240,0000 g Flour for tart base; 160,0000 g Soft butter for tart base; 80,0000 g Caster sugar for tart base; 1,0000 tPcs Eggs for tart base; 250,0000 g Dark chocolate 70%; 120,0000 g Butter; 50,0000 g Caster sugar; 3,0000 tPcs Eggs; 120,0000 g Cherries deseeded (fresh or pickled)

Тестени изделия Тарта с шоколад и череши

8. 4. 2022

Автор: Ondrej Vlcek

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Тестени изделия

кухня: други

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:25 чч:мм

160 °C

40 %

Горещ въздух

100 %

време

00:15 чч:мм

140 °C

40 %

Съставки - брой порции - 12

Име	Стойност	Мерна единица
обикновено пшенично брашно	240	g
масло	160	g
пудра захар	80	g
кокоши яйца	1	бр
черен шоколад 70%	250	g
масло	120	g
пудра захар	50	g
кокоши яйца	3	бр
пресни череши	120	g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	406,8 kJ
въглехидрат	33,1 g
Дебел	28,1 g
Протеин	4,3 g
вода	0 g

Упътвания

Първо направете основата на тарта, като смесите брашното, мекото масло, захарта и яйцето до твърдо тесто.
Оставете да се охлади за половин час, преди да разточите тестото и да оформите основата в подготвената форма.
Печете на сляпо за 15 минути на 160°, след което печете още 5 до 10 минути, докато средата на основата придобие златист цвят и оставете да изстине.
Разтопете маслото с шоколада на водна баня, разбийте яйцата и захарта до гъста смес и разбъркайте всичко заедно.
Разпределете сместа върху основа за тарта и отгоре наредете черешите.
Печете във фурната на 140° за 15 минути и оставете да изстине.

Препоръчителни аксесоари

vision_pan