Подробности за рецептата

Десерти Баница с цвекло

10. 2. 2022

Автор: Jan Malachovský

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Десерти

кухня: чешки

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Комбинация
30 %
time icon време
time icon 00:25 чч:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 24

Име Стойност Мерна единица
кокоши яйца 6 бр
Какао на прах 100 g
обикновено пшенично брашно 300 g
бакпулвер 4 бр
тръстикова захар 300 g
растително масло 600 ml
цвекло 450 g
шоколад 35-40% 400 g
бита сметана 33% 350 ml
бял шоколад 100 g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 264,2 kJ
въглехидрат 34,8 g
Дебел 8,8 g
Протеин 3,6 g
вода 0 g

Упътвания

1. Загрейте конвекторната фурна на 160°C и сложете хартия за печене в GN.
2. В купа сложете яйцата, какаото, брашното, смесено с бакпулвера, захарта и щипка сол. Разбъркайте и започнете да разбивате, като добавяте бавно маслото. Ще се получи по-дебело тесто. Когато тестото е омесено, добавете суровото настъргано цвекло.
3. Изсипете тестото върху тавите и печете 30-35 минути или докато тестото се надигне и стане еластично на допир. Трябва да охладим тортата, преди да добавим глазурата.
4. Приготвяне на глазурата – разтопете черния шоколад със сметаната в купа на водна баня, докато глазурата стане гладка и лъскава. Оставете леко да се охлади до леко сгъстяване. След това нанесете равномерно глазурата върху тортата.
5. За украса разтопете белия шоколад също на водна баня. Сложете го разтворено в сладкарски пош и украсете.

Препоръчителни аксесоари

емайлирани_gn_контейнери

емайлирани_gn_контейнери