Подробности за рецептата

Name: Кюфтета от леща със зеленчуци на скара
Yield: 4
Cuisine: чешки
Ingredients: 500,0000 g Červená čočka; 100,0000 g Cibule; 100,0000 g Mrkev; 100,0000 g Strouhanka; 1,0000 tPcs Vejce; 70,0000 g Mandlí najemno; 3,0000 g Mleté papriky - lžička; 3,0000 g sůl - lžička; 1,0000 g Černý pepř mletý - půl lžičky; 1,0000 tPcs Paprika červená; 1,0000 tPcs Paprika žlutá; 1,0000 tPcs Cuketa na kolečka; 1,0000 tPcs Lilek kolečka; 1,0000 tPcs Cibule červená; 1,0000 l Voda

Вегетариански ястия Кюфтета от леща със зеленчуци на скара

10. 2. 2022

Автор: Jan Malachovský

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Вегетариански ястия

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Варене на пара

време

00:20 чч:мм

99 °C

50 %

Съставки - брой порции - 4

Име	Стойност	Мерна единица
червени лещи	500	g
лук	100	g
морков	100	g
галета	100	g
кокоши яйца	1	бр
бадеми	70	g
смлян сладък червен пипер	3	g
сол	3	g
млян черен пипер	1	g
червен пипер	1	бр
жълти чушки	1	бр
тиквички	1	бр
патладжан	1	бр
червен лук	1	бр
вода	1	l

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 8
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	700,3 kJ
въглехидрат	109,3 g
Дебел	11,2 g
Протеин	35,6 g
вода	0 g

Упътвания

Сварете лещата във вода в конвектомат на пара 99°C до омекване. Нарежете лука, настържете моркова и добавете към отцедената леща със смлените бадеми и останалите съставки.

Приготвяме кюфтетата, които след това изпържваме с малко олио в конвектомата Retigo на режим горещ въздух на 180°C до златисто.

Нарежете зеленчуците за грил (осем кръгчета тиквички, четири кръгчета патладжан), наредете ги върху чугунена решетка и сложете в предварително загрят на 230°C конвектомат и печете на грил за 8 минути. След това го извадете и го сложете в дресинг от олио, лимонов сок, сол, черен пипер и билки и разбъркайте.

Препоръчителни аксесоари

vision_express_grill

vision_snack

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен