Подробности за рецептата

Name: Тагин с пиле и сливи
Yield: 8
Cuisine: Югоизточна Азия
Ingredients: 1,0000 kg chicken thighs, boned and diced; 2,0000 tPcs red onions, finely chopped; 10,0000 g ground white pepper; 20,0000 g tagine spice; 0,1250 g saffron; 5,0000 g salt; 1,0000 tPcs zest of one lemon; 24,0000 tPcs dried plums; 6,0000 tPcs cloves garlic, finely chopped; 20,0000 ml evoo; 100,0000 g whole almonds, blanched and toasted; 10,0000 g fresh coriander, finely chopped

Домашни птици Тагин с пиле и сливи

20. 7. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Домашни птици

кухня: Югоизточна Азия

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
135 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Комбинация

50 %

време

03:00 чч:мм

120 °C

80 %

Съставки - брой порции - 8

Име	Стойност	Мерна единица
пилешки бутчета	1	kg
червен лук	2	бр
смлян бял пипер	10	g
подправка тажин	20	g
шафран, белег	0,125	g
сол	5	g
лимонова кора	1	бр
сушени сливи	24	бр
скилидки чесън	6	бр
екстра върджин зехтин	20	ml
бадеми	100	g
пресен кориандър	10	g

Хранене и алергени

Алергени: 8
Минерали: Fe, I, K, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, E

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	280,8 kJ
въглехидрат	2,1 g
Дебел	18,1 g
Протеин	26,6 g
вода	0 g

Упътвания

1. Включете фурната на конвектомата на 120°C.
2. Поставете всички съставки в тагин.
3. Гответе 3 часа.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен