Подробности за рецептата

Упътвания

Печено тесто

1. Претеглете вода, мляко, масло, сол и захар в тенджера. Оставете да заври и добавете брашното. Месете тестото около 1-2 минути при непрекъснато бъркане. След това разбъркайте в миксер с шпатула докато изстине и добавете яйцето. Ако е необходимо, разредете масата с малко вода.

2. С помощта на торбичка с голям звездообразен накрайник напръскайте колела с диаметър 7 см върху тава, покрита с хартия за печене. Поставят се в загрятата камера на конвектомата и се пекат на горната програма.

Жълтъчен крем сладкарница

1. Смесете крема на прах и жълтъците в малко мляко. Сложете останалото мляко, маслото, захарта и ванилията да заври. Изсипва се разбърканата смес и се вари добре 2-3 минути. Охлажда се покрито с фолио, за да не се образува черупка.

Жълтъчно-маслен крем

1. Разбийте сладкарския крем до гладкост с рома и разбийте омекналото масло. С крема напълнете пош със звездовиден накрайник.

глазура
1. В купа сложете захарта, лимоновия сок и олиото. Разтриваме го на ръка, докато стане гладко до плътна глазура. Можете да разберете кога е готово, когато глазурата бавно капе от лъжицата и покрива добре.

Заключение
1. Охладените въртящи се разрязваме по дължина и ги пълним с крем. Потопете блатовете в глазурата, оставете ги да се отцедят и ги наредете върху плънката.